Στη γεωργία ο άσβεστος ασβέστης CaO χρησιμοποιείται κυρίως σαν λίπασμα για την ρύθμιση της οξύτητας (pH) του εδάφους.
Για τη παραγωγή του γεωργικού ασβέστη η ψημένη πέτρα ασβέστη που βγαίνει από το φούρνο μας(καμίνι), την επεξεργαζόμαστε για να πάρει την μορφή σκόνης ή την συσκευάζουμε όπως είναι σε μορφή πέτρας.
Έχει διαπιστωθεί ότι η χρήση του γεωργικού ασβέστη στα ελαιόδεντρα και γενικά στα όξινα εδάφη έχει σαν αποτέλεσμα:
- την πρόληψη προσβολής από μύκητες και ασθένειες
- να εξουδετερώνει τα όξινα εδάφη
- να αυξάνει την παραγωγικότητα του εδάφους
- και να επαναφέρει τις κατά στρέμμα αποδόσεις
Ο γεωργικός ασβέστης λόγω του ότι είναι αλκαλικός, δηλαδή έχει pH μεγαλύτερο του (7) επτά, εφαρμόζεται στα όξινα εδάφη και έχει σαν αποτέλεσμα να τα εξουδετερώνει.
Για σωστή χρήση του γεωργικού ασβέστη θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε το γεωπόνο σας.
Επίσης χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της αυξημένης οξύτητας των εδαφών που προέρχεται από την υπερβολική χρήση λιπασμάτων, την απόπλυση των εδαφών λόγω των υψηλών βροχοπτώσεων και την εντατική καλλιέργεια των αγρών.
Έχει διαπιστωθεί ότι στις περιοχές όπου εφαρμόζεται προσθήκη γεωργικού ασβέστη αναφέρεται σημαντική αύξηση των στρεμματικών αποδόσεων για όλα τα είδη καλλιεργειών.
Στη κτηνοτροφία χρησιμοποιείται για απολύμανση και απόσμηση των χώρων διαβίωσης των ζώων (στάβλοι, στάνες κλπ).
Ο γεωργικός ασβέστης σε μορφή σκόνης ή πέτρας διατίθεται κυρίως σε πλαστικές συσκευασίες.